Gards un sātīgs ēdiens, kuram cepeškrāsnī sacepsim kotletes ar bagātīgu kartupeļu, burkānu un siera papildinājumu. Gatavošanas tehnoloģija paredz kotlešu ”aplīmēšanu” ar dārzeņu masu, tāpēc šoreiz ”kažoks” atradīsies ne vien virspusē, kā tas tiek praktizēts līdzīgās receptēs.
Izmantosim 500 gramus jauktu (vislabāk derēs cūkas un liellopu vai liellopu un putnu gaļa) malto gaļu, 500 gramus kartupeļus, 1 sīpolu, 1 burkānu, 3 karotes rīvmaizi, 1-2 ķiploka daiviņas, 1 olu, 100 gramus krējumu, 100 gramus sieru, 150 ml ūdens, 1 tējkaroti karija, 1 tējkaroti oregano vai citas garšvielas un to maisījumus, augu eļļu, sāli un piparus.
Maltajai gaļai pievienojam sāli, piparus, sīki sasmalcinātus sīpolu un ķiplokus, rīvmaizi, visu kārtīgi samaisām un procesa gaitā viegli izklapējam.
Kartupeļus sarīvējam, pievienojam nedaudz sāls, apmaisām, ļaujam 10 minūtes atsuloties, pēc tam nospiežam lieko šķidrumu, pievienojam sarīvētu burkānu, apmaisām, pievienojam olu, kariju, piparus un visu kārtīgi samaisām.
No gaļas masas ar rokām veidojam lielākas kotletes (šoreiz 9), ”aplīmējam” tās ar dārzeņu masu un izkārtojam piemērota lieluma, ar augu eļļu ieziestā, cepamtraukā.
Bļodiņā beram sarīvētu sieru, pievienojam krējumu, pielejam ūdeni, pievienojam oregano sāli, visu kārtīgi samaisām un, piepalīdzot ar karoti, pārlejam šo maisījumu virs cepamtraukā esošā. Pārsedzam trauku ar foliju, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 30-35 minūtes.
Pēc tam foliju noņemam, turpinām cepšanu vēl aptuveni 15 minūtes un pasniedzam galdā ar svaigiem dārzeņiem vai to salātiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
