Nesaldas mīklas pīrāgs, kurā neizmantosim olas, bet saldumu veidosim ar pildījumu un pārkaisītu pūdercukuru. Varam izmantot gan svaigus, gan saldētus ķiršus, tomēr svarīgi ir, lai tie nebūtu pārāk sulīgi. Ja iespējams, vēl vairāk, pirms pīrāga gatavošanas centieties no ķiršiem iespējami daudz šķidruma notecināt, ievietojot ķiršus uz stundiņu sietiņā.
Izmantosim 200 gramus sviesta, 3 glāzes miltus, 230 gramus kefīra, 1 tējkaroti cepampulvera, šķipsniņu sāls, 300-400 gramus ķiršus, 50-60 gramus cukura un 2 karotes pūdercukura.
Miltus iesijājam bļodiņā, pievienojam sāli, cepampulveri, apmaisām, pievienojam atlaidinātu sviestu un, ar rokām, saberžam visu drupačainā masā. Pēc tam pielejam kefīru, samaisām visu mīkstā mīklā un, ja nepieciešams, pievienojam vēl nedaudz miltus.
Sagatavoto mīklu izrullējam aptuveni 3 mm biezā plācenī, sagriežam to 7-8 cm platās un 20 cm garās loksnēs, uz katras, visā garumā, izvietojam ķiršus, pārkaisām tos ar cukuru un katru loksni aizveram cieši pieplacinot maliņas. Cepamformu viegli ieziežam ar sviestu.
Visu sagatavoto, sākot no cepamformas ārmalas ielokām spirāles veidā pret formas centru. Aprēķins ir tāds, ka 20 cm diametra formā ietilps 4 salocītās loksnes.
Liekam formu līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam aptuveni 30 minūtes, pēc tam atdzesējam, pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam pīrāgu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
