Kartupeļu salmiņi un čipsi jau vairākas desmitgades ir neatņemama mūsu sāļo našķu klāsta sastāvdaļa un, atšķirībā no riekstiņiem vai mīklas standziņām, reti tiek gatavoti pašu virtuvēs. Protams, skaistās paciņās fasētās uzkodām ir sava pievilcība, tāpēc šoreiz aprakstītie kartupeļu salmiņi var būt lielisks eksperiments to pašu, kas atrodams paciņās, izcept pašiem.
Nomizojam un sagriežam salmiņos 5 – 7 nelielus kartupeļus. Lielākā bļodiņā divu olu baltumus sakuļam stingrās putās, pievienojam sagatavotos kartupeļus, sāli, paprikas pulveri vai citas garšvielas un to maisījumus. Ar karoti vai rokām kārtīgi samaisām tā, lai iespējami katrs salmiņš būtu samitrināts.
Cepešpannā ieklājam cepampapīru, virs tā vienmērīgi izkārtojam kartupeļu salmiņus. 200-220 grādos cepam 7-10 minūtes, pēc tam no cepešpannas izņemam cepampapīru tā, lai kartupeļi pārbirtu cepešpannā un turpinām cepšanu līdz sev tīkamam kartupeļu salmiņu zeltainumam.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
