Karbonādes nekad nevar būt par daudz, ja vien izmantosim arī dažādas marinādes, mīklas, garnējumus un paeksperimentēsim ar mērcēm. Arī gatavošanas process nav sarežģīts un ilgs, tāpēc atliek vien izvēlēties labāku gaļas gabalu.
Izmantosim 600 – 700 gramus cūkgaļas lāpstiņas, 2 olas, 2 burkānus, 2 sīpolus, 2 – 3 ķiploka daiviņas, 2 karotes tomātu pastas, 1 karoti cukura, 1 karoti cietes, 1 karoti etiķa, sāli, garšvielas un augu eļļu.
Gaļu sagriežam 1 cm biezās šķēlītēs, kārtīgi izklapējam no abām pusēm, apmērcējam mīklā, kuru pagatavosim no ar cieti, sāli un garšvielām sakultām olām un pannā apcepam augu eļļā no abām pusēm līdz zeltainai garoziņai.
Burkānus notīrām, sagriežam salmiņos, sīpolu plānos pusgredzenos un ķiplokus biezās ripiņās. Pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam ķiplokus, pievienojam sīpolus un burkānus, apcepam līdz kļūst mīksti, pievienojam pannā tomātu pastu un nedaudz ūdens. Apmaisām un, kad sāk burbuļot, pielejam etiķi un pieberam cukuru.
Apmaisām, liekam klāt apcepto gaļu, pannu pārklājam ar vāku un uz mazas uguns pasautējam 5 – 7 minūtes. Pasniedzam galdā ar lielos gabalos izceptiem kartupeļiem un zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
