Ļoti gards un gaisīgs deserts, kuru gatavosim kā biskvīta kūciņas ar zemenēm un putukrējumu. Ikviens noteikti būs baudījis vai pats gatavojis biskvīta ruletes vai kūkas ar zemenēm un putukrējumu, tāpēc atšķirīgais šajā receptē būs izcepto biskvītu lielums. Noteikti centīsimies tos izcept vienādā lielumā un tam izmantosim mazākos gabalos sagriezta cepampapīra loksnes, uz kurām ar pildspalvu iezīmēsim biskvīta robežas.
Biskvītam vajadzēs 50 gramus miltus, 50 gramus cukuru, 2 olas, pa šķipsniņai vanilīna un sāls, krēmu gatavosim no 300 ml saldā krējuma, sev tīkama daudzuma cukura un vanilīna, bet pildījumam vajadzēs 250 gramus zemenes.
Lai gan olas varam sakult arī nesadalītas, šoreiz baltumus un dzeltenumus atdalām. Baltumus lejam lielākā bļodiņā, pievienojam sāli, sakuļam vieglās putās, pakāpeniski pievienojam cukuru, kārtīgi sakuļam biezās putās, nepārtraucot kulšanu, pa vienam pievienojam olu dzeltenumus un sakuļam visu viendabīgi gaisīgā masā.
Pakāpeniski pievienojam ar vanilīnu samaisītus miltus, ar slotiņu vai lāpstiņu rūpīgi samaisām viendabīgā mīklā. Kā jau minējām ievadā, no sagatavotās mīklas varam izcept arī cepešpannas izmēra biskvītu un to sagriezt mazākos gabalos, bet šoreiz rīkosimies tā, ka cepsim mazākus un apaļas formas biskvītus.
No cepampapīra ruļļa nogriežam vairākus papīra gabalus, uz katra ar piemērotu šablonu uzzīmējam apļus, pagriežam cepampapīra gabalus otrādi un, vadoties no papīra otrā pusē esošā apļa kontūras, virs cepampapīra uzlejam mīklas apļus. 180 grādos cepam 5-6 minūtes un necenšamies pārcept, lai apļu maliņas neapceptos sausas (Bet, arī tā nebūs problēma, jo maliņas pēc izcepšanas varēsim aplīdzināt). Izceptos biskvīta apļus liekam uz darba virsmas apžūt un pārsedzam ar pavisam viegli samitrinātu dvieli. Un, protams, izvērtējiet, kurā brīdī biskvītu varēs visvieglāk atbrīvot no cepampapīra un, ja tas izdodas, vislabāk dariet to uzreiz pēc izcepšanas.
Zemenes nomazgājam, attīrām, sagriežam pusītēs vai daiviņās. Saldo krējumu kārtīgi sakuļam ar sev tīkamu daudzumu cukura un vanilīna. iegūto putukrējumu sapildām konditorejas maisiņā, izspiežam virs atdzesētajiem biskvīta aplīšiem, virspusē novietojam piemērotu daudzumu zemenes.
Biskvīta aplīšu divas maliņas piepaceļam, uzspiežam vēl nedaudz putukrējumu un šādā veidā piepaceltajām maliņām vajadzētu viegli pielīmēties pie putukrējuma. Ja vēlaties, kūciņas pārkaisām ar sadrupinātu šokolādi vai pūdercukuru.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
