Garda un ātri pagatavojama biskvīta rulete ar karamelizēta iebiezinātā piena pildījumu. Ja pašiem šķiet, ka to varētu papildināt ar vēl kādu sastāvdaļu, radošumu neierobežojiet, jo jau pagatavoto ruleti varat gan pārliet ar glazūru, gan pārkaisīt ar riekstiem vai citādi izrotāt. Protams, rulete būs skaista, ja biskvīts nesaplaisās, tāpēc jācenšas ievērot visas tehnoloģiskās nianses.
Izmantosim 4 olas, 180 gramus cukura, 160 gramus miltus, 1 tējkaroti cepampulvera, 250 gramus karamelizētu iebiezināto pienu un pusi karotes pūdercukura.
Bļodiņā ieberam cukuru,piesitam olas un kārtīgi, 3-5 minūtes ar mikseri, visu sakuļam viendabīgi gaisīgā un baltā masā. Pēc tam pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus, ātri un rūpīgi, ar slotiņu visu samaisām, pārlejam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā un 180 grādos cepam aptuveni 15 minūtes.
Izklājam uz galda dvieli, izcepto biskvītu, apgāžot cepešpannu otrādi, ar cepampapīru virspusē, novietojam virs dvieļa, noņemam cepampaīru, nekavējoties, piepalīdzot ar dvieli, garās malas satinam ciešā ruletē un ļaujam aptuveni 5 minūtes nofiksēties. Pēc tam viegli, ne līdz pašam galam atrullējam, apziežam ar karamelizēto pienu un satinam atpakaļ ruletē.
Ļaujam pilnībā atdzist, pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
