Gards, vienkāršs un veselīgs ēdiens, kuram pannā sacepsim vistu šķiņķīšus ar kabačiem un citiem dārzeņiem. Ja nolemsiet šo ēdienu pasniegt galdā ar paralēli pagatavotu garnējumu, cepšanas laikā varat pannā pieliet nedaudz ūdens un sanāks arī garda mērce, bet arī tikai pannā saceptais noteikti būs pilnvērtīgs ēdiens.
Izmantosim 600 gramus vistas šķiņķīšus, 2 nelielus kabačus, 1 sīpolu, 1 papriku, 1 tomātu, 1 ķiploka daiviņu, šķipsniņu kumina, sāli, piparus, dažus pētersīļa zariņus un 2-3 karotes augu eļļas.
Pannā uzkarsētā augu eļļā vistu šķiņķīšus uz lielas uguns ātri apcepam no abām pusēm līdz noturīgai garoziņai, samazinām uguni, pievienojam pusgredzenos sagrieztu sīpolu, viegli apcepam, pievienojam salmiņos sagrieztu papriku, apmaisot apcepam visu vēl 5-7 minūtes, pievienojam pusripiņās vai savādāk sagrieztus kabačus un cepam visu vēl 5-7 minūtes.
Pēc tam pievienojam mazos gabaliņos sagrieztu tomātu, sakapātus ķiplokus, pārsedzam pannu ar vāku, uz minimālas uguns pasautējam visu vēl aptuveni 10 minūtes, procesa gaitā pievienojam sāli, piparus, kuminu, apmaisām, noslēgumā pievienojam sasmalcinātus pētersīļus, zem vāka apcepam visu vēl aptuveni 1 minūti, izslēdzam uguni un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
