Garda, ātri un vienkārši pagatavojama mērce ar vistu aknām un dārzeņiem. Ja biežāk esam raduši vistu aknas gatavot krējuma mērcē, noteikti pamēģiniet to izdarīt šādi, tomātu mērcē. Dārzeņu klātbūtni varat gan papildināt ar, piemēram, papriku, bet esošajā variācijā, droši pamainīt burkānu un sīpolu proporcijas, ja kāds no šiem dārzeņiem šķiet pievilcīgāks.
Izmantosim 600 gramus vistu aknas, 1-2 burkānus, 1 sīpolu, 200 ml tomātu mērci, 2 tējkarotes cukuru, 2 tējkarotes cieti, 100-150 ml ūdens, sāli, augu eļļu, kurkumu, melnos un sarkanos piparus vai citas garšvielas.
Pannā uzkarsētā augu eļļā mīksti, līdz vieglam zeltainumam, sacepam ripiņās sagrieztus burkānus un ceturtdaļgredzenos sagrieztu sīpolu, pievienojam rūpīgi attīrītas un mazākos gabalos sagrieztas vistu aknas, rūpīgi apmaisām un apcepam visu vēl 4-5 minūtes.
Cieti rūpīgi izšķīdinām ūdenī, sagatavoto maisījumu pielejam tomātu mērcei, pievienojam cukuru, sāli, garšvielas, visu rūpīgi samaisām, pārlejam pannas saturam, rūpīgi apmaisot, uz nelielas uguns, pasautējam visu vēl 7-10 minūtes un, kad mērce pietiekoši sabiezē, ņemam nost no uguns un pasniedzam galdā ar paralēli pagatavotu garnējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
