Gards un neparasts ēdiens, kuram cepeškrāsnī sacepsim bekonā ietītas, ātri un pikanti samarinētas vistu aknas. Abu produktu izmērus pieskaņosim vienu otram, bet šoreiz no 500 gramiem vistu aknām sanāks 26 tītenīši. Šoreiz pusi no tiem gatavojām ar auksti kūpinātu cūkgaļas bekonu, bet otru ar svaigu liellopu bekonu. Varat izvēlēties sev tīkamāko, bet derēs jebkurš bekona veids.
Izmantosim 500 gramus vistu aknas, 390 gramus bekonu, 3 ķiploka daiviņas, 3 karotes sojas mērci, 2 karotes citrona sulu, 1 karoti augu eļļu, 1 tējkaroti medus vai cukuru, pusi tējkarotes paprikas pulveri un dažas šķipsniņas piparus.
Aknas rūpīgi nomazgājam, izgriežam lieko, sagriežam pusītēs un liekam tās bļodiņā. Lai gan vistu aknām marinēšana nav obligāta, mūsu mērķis ir piešķirt tām papildus aromātus, tāpēc varat izvēlēties arī cita veida marinādi, bet šoreiz mazā bļodiņā lejam sojas mērci, augu eļļu, citrona sulu, pievienojam medu, paprikas pulveri, piparus, plāksnītēs sagrieztus ķiplokus un visu kārtīgi samaisām.
Sagatavoto marinādi pārlejam pie aknām, rūpīgi apmaisām un ļaujam 15-20 minūtes pamarinēties. Sagatavojam un aukstā ūdenī apmērcam tīteņu sastiprināšanai nepieciešamos zobu kociņus. Sagatavojam piemērota lieluma bekona loksnītes, uz katras novietojam pa aknu gabaliņam, ietinam to divās kārtās un veidojumu sastiprinām ar zobu kociņiem.
Tītenīšus no visām pusēm apziežam ar palikušo marinādi, izkārtojam cepešpannā, 200-220 grādos cepam 15-20 minūtes, bet nepārturam, lai aknas nepārkalst. Pēc izcepšanas atbrīvojam no zobu kociņiem un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
