Garda mērce vienmēr pacels ēdienu citā līmenī un, pat visikdienišķākais (kartupeļi, rīsi, griķi, u.tml.) garnējums tiks aromātiski piesātināts atbilstoši izvēlētās mērces garšai. Katra veida gaļa mērcei atdos savu sulu, tāpēc to noteikti neslēpsim ar pārmērīgām papildinājumu devām.
Izmantosim 500 gramus vistas fileju, 1 sīpolu, 1 papriku, 3 tomātus, 3 ķiploka daiviņas, sāli, piparus, zaļumus, 2 karotes augu eļļas un, ja būs nepieciešams, ūdeni.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram mīksti apcepties sīki sagrieztu sīpolu, pēc tam pievienojam 2 sīki sakapātas ķiploka daiviņas, sīkāk sagrieztu papriku un apmaisot apcepam visu vēl 2-3 minūtes.
Pēc tam pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztu vistas gaļu, nedaudz palielinām uguni un apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 5 minūtes. Kad gaļa kļūst balta, pievienojam sarīvētus tomātu mīkstumus, sāli, piparus, samazinām uguni un, zem vāka, sautējam visu vēl aptuveni 20 minūtes jeb, kamēr gaļa ir pilnībā gatava. Ja tomāti bijuši mazāk sulīgi, pielejam nedaudz ūdens.
Noslēgumā pievienojam sakapātu zaļumus, piespiežam atlikušo ķiploka daiviņu, izslēdzam uguni un ļaujam zem vāka piesātināties vēl 10-15 minūtes. Paralēli novārām sev vēlamu garnējumu un pasniedzam ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
