Gardas un vienkārši pagatavojamas kefīra mīklas vafeles ar rozīnēm. Tā kā šoreiz aprakstīsim vienkāršāko recepti, tajā varat veikt arī kādas izmaiņas, piemēram, kefīra vietā izmantot krējuma un ūdens maisījumu, jogurtu vai rūgušpienu, bet aromātam iederēsies gan vaniļa, gan kanēlis, gan citas garšvielas.
Izmantosim 200 gramus miltus, 150 ml kefīru, 1 olu, 100 gramus rozīnes, 40 gramus cukuru, pusi tējkarotes cepampulveri, 2 karotes augu eļļu un 1 tējkaroti vaniļas cukuru.
Rozīnes pārlejam ar verdošu ūdeni, ļaujam 5-10 minūtes izmirkt, pēc tam nokāšam. Bļodiņā ielejam kefīru, pievienojam cukuru, piesitam olu, sakuļam viendabīgā masā, pievienojam vaniļas cukuru, pielejam augu eļļu, vēlreiz apmaisām, pievienojam rozīnes, apmaisām, beram klāt ar cepampulveri sajauktus miltus, rūpīgi samaisām visu biezā un lipīgā mīklā.
Pa 2 karotēm mīklas lejam vafeļu pannā, cepam sev ierastā veidā līdz gatavībai un atdzesējam vai nu kaudzītē vai, ja vēlaties sausākas vafeles, atsevišķi un vertikālā stāvoklī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
