Ļoti gards un vienkārši pagatavojams ēdiens ar kartupeļiem un gailenēm. Lai gan tehnoloģiski šoreiz pagatavotais vairāk būs sautējums, to varam virzīt arī sacepuma virzienā, ja ēdiena gatavošanā izmantosim mazāk šķidruma vai aktīvāk notvaicēsim esošo.
Izmantosim 5 vidēja lieluma kartupeļus, aptuveni pusi litra tilpumu gailenes, 100 gramus sviestu, sāli un piparus.
Gailenes rūpīgi attīrām, nomazgājam un izlemjam, vai tās likt pannā viegli novārītas, vai svaigas. Ja novārām, kā šoreiz, to darām 5 minūtes viegli sālītā ūdenī, pēc tam nokāšam caurdurī tā, lai saglabātu aptuveni 100 ml buljona turpmākajam gatavošanas procesam.
Novārītās gailenes beram pannā izkausētā pusē no nepieciešamā sviesta, nedaudz apcepam, pēc tam pievienojam lielākos gabaliņos sagrieztus kartupeļus, pievienojam atlikušo sviestu, pielejam atlicināto sēņu buljonu, sāli, piparus, uz nelielas uguns sautējam 20-30 minūtes un, pasniedzot galdā, papildinām ar zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
