Gards un sulīgs ēdiens ar kraukšķīgu garoziņu ārpusē, kas vizuāli atgādinās gan šniceles, gan čeburekus. Abos vistas gaļu izmantojam reti, tāpēc pagatavotais būs izteikti oriģināls ēdiens visās ziņās.
Izmantosim 450 gramus maltu vistas gaļu, 5-6 kāposta lapiņas, 60 gramus sīpolus, 3 olas, 140 gramus svaigu baltmaizi, 150 gramus miltus, 30 gramus cieti, sāli, piparus, 1 tējkaroti Provansas vai citu garšaugu maisījumu un 10 karotes augu eļļu.
No kāpostgalviņas rūpīgi atdalām 5-6 lapiņas, liekam tās katliņā ar verdošu un viegli sālītu ūdeni, pēc vārīšanās atsākuma novārām aptuveni 3 minūtes un ņemam ārā no ūdens. Ja ir tā, ka no kāpostgalviņas lapas atdalīt neizdosies, novārām visu kāpostgalviņu un nepieciešamo lapu daudzumu noņemam pēc tam.
Malto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam biezenī sasmalcinātu sīpolu, piesitam 1 olu, pievienojam sāli, pusi no nepieciešamā garšaugu maisījuma un visu kārtīgi samaisām.
Baltmaizi ar visu garoziņu sablendējam vai citādi sasmalcinām drupačās, beram bļodiņā, pievienojam atlikušo garšaugu maisījumu un samaisām. Citā bļodiņā samaisām miltus un cieti, bet trešajā bļodiņā viegli sakuļam 2 olas.
Kāpostu lapām nogriežam biezās dzīslas, sagatavoto lapiņu augšpēdus novietojam uz darba virsmas, vienām maliņā novietojam 1/5 vai 1/6 (atkarībā, cik lapiņas izvēlējāmies sākumā) gaļas masas, aizveram to ar lapiņas otru malu un pielokām.
Sagatavotos veidojumus apviļājam miltu masā, pēc tam apmērcam olu masā, noslēgumā apviļājam baltmaizes drupačās, liekam pannā uzkarsētā lielākā daudzumā augu eļļas, pārsedzam pannu ar vāku, uz nelielas uguns cepam 7-10 minūtes no katras puses, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
