Kāposti ir no tiem dārzeņiem, kuri saglabā vitamīnus arī neatkarīgi no to uzglabāšanas laika. Sarkanos kāpostus izmantojam retāk gan baltajiem kāpostiem tradicionālajās skābēšanās un sautēšanās, tāpēc vispopulārākie tie ir tieši dažādu salātu gatavošanā. Sarkano kāpostu galviņa ir nedaudz blīvāka par parastajiem kāpostiem, tāpēc sagriešana prasīs vairāk piepūles, tomēr viss minētais par abu kāpostu veidu atšķirībām, bieži vien praksē mēdz atšķirties.
Izmantosim 1 sarkano kāpostgalviņu, 1 sarkano sīpolu, 2-3 pētersīļu zariņus, majonēzi vai augu eļļu, sāli, cukuru, piparus un vīna etiķi.
Sīpolu sagriežam plānos pusgredzenos, beram tos bļodiņā, pievienojam pusi tējkarotes cukura, 1 karoti vīna vai cita veida galda etiķi, apmaisām, ļaujam 10-15 minūtes pamarinēties, pēc tam rūpīgi nokāšam.
Kāpostgalviņu atbrīvojam no virsējām lapiņām, nepieciešamo daudzumu zemākās lapiņas plāni sašķērējam, beram bļodiņā, pievienojam marinētos sīpolus, sīki sakapātus pētersīļus, apmaisām, pievienojam sāli, piparus, augu eļļu vai majonēzi, visu kārtīgi samaisām un pasniedzam gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
