Lai cik ierasti un vienkārši skan receptes nosaukums , parasti to saprotam tā , ka galdā tiek pasniegta uzkoda , kurā uz viena šķīvja novietoti siera gabaliņi un vīnogas. Šoreiz visu šo vienkāršību kliedēsim un tas attieksies jau uz pašu produktu sagatavošanu , jo ideālajā variantā bez kauliņiem būtu jābūt gan saldajām , gan skābenajām vīnogām. Ja to nav iespējams realizēt , skābenās var būt arī ar kauliņiem , jo arī tajos apslēpti būtiski aromāti , kuri būs nepieciešami siera marinēšanai.
Izmantosim 200 gramus cieto šķirņu siera bez caurumiem, 200 gramus saldās vīnogas bez kauliņiem un 150 gramus skābenās vīnogas.
Sieru sagriežam aptuvenā vīnogu lieluma kubiņos. No skābenajām vīnogām izspiežam sulu un pārlejam ar to siera gabaliņus. Ļaujam 8-12 stundas pamarinēties un procesa gaitā reizēm apmaisām.
Pēc tam , sagatavoto sieru , bez marinādes, pārliekam piemērotā traukā, pievienojam saldenās vīnogas un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
