Ziemassvētku galdam saimnieces centīsies sarūpēt gan tradicionālos ēdienus, gan piedomās pie kādām īpašām ēdiena dekorēšanas idejām. Ierosmes tām rodamas arī daudzos kulinārijai veltītos portālos, arī šeit, bet nekādā gadījumā nesteidzieties visu interesanto kopēt, jo var gadīties tā, ka rezultātā sanāks skaista galda dekorācija, bet viesi būs apjukuši, kad tā nonāks uz šķīvja.
Tā var gadīties arī ar šīm svecītēm, ja maizes šķēlītes būs pārāk cietas un ar nazi nebūs sagriežamas. Tāpēc ieteikums – pirms gatavot šādu ēdienu svētku galdam, iepriekš paeksperimentējiet, vai jūsu apceptā maize labi piesūksies ar salātu mitrumu un būs sagriežama kā, piemēram, saldā torte ar vairākām biskvīta kārtām. Ja neizdodas, pamēģiniet citas šķirnes maizi vai plānākas šķēlītes.
Izmantosim 12 maizes šķēles, 350 ml krējumu, 280 gramus kausēto sieru, 140 gramus biezpiena krēmu ar zaļumiem, 12 olīvas, nepinu glāzi valriekstus, 4 mazas ķiploka daiviņas, dilles, marinētu gurķi un olīveļļu.
Maizi no abām pusēm apcepam pannā uzkarsētā olīveļļā, no katras šķēles izgriežam aplīti (atlikumus izmantosim vēlāk) un ķeramies pie kārtu pildījuma gatavošanas.
Vidējai kārtai biezpiena krēmu ar zaļumiem sajaucam ar sakapātām dillēm un ļoti sīki sagrieztu marinēto gurķi. Kārtīgi samaisām un apziežam 4 maizes ripiņas.
Apakšējai un virsējai kārtai kausētajam sieram pievienojam sablendētus vai citādi sadrupinātus pusi glāzi riekstus un ļoti sīki sagrieztas olīvas. Samaisām un apziežam 8 maizes ripiņas.
Tātad, apakšā liekam kausētā siera maizes ripiņu, tai virsū biezpiena, bet virs tās vēl vienu maizes ripiņu ar kausētā siera maisījumu. Kad esam šādi salikuši visas 4 sveces, apziežam to sānus ar krējumu. Sablendējam vai citādi sasmalcinām atgriezumus no saceptās maizes, pievienojam smalki sablendētus ceturtdaļu glāzes riekstus, piespiežam ķiploku un visu kārtīgi samaisām masā, kuru izmantosim panēšanai.
Kad esam sveču sānus apdarinājuši ar sauso panējuma kārtu, virspusi nosedzam ar krējumu, no vārīta burkāna izgriežam sveces liesmiņu un pāris stundām sagatavotās sveces liekam ledusskapī piesātināties, kas, kā to minējām ievadā, ir ļoti būtiski, jo maize uzreiz pēc pagatavošanas būs vēl cieta priekš sagriešanas ar nazi.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
