Gards un sātīgs ēdiens, kura receptes pamatā ir franču ēdiens Tartiflette. Šī ēdiena vēsture ir sena un to pozicionē kā zemnieku ēdienu. Būtiskākais šajā sacepumā ir biezās siera šķēles, kuras izkūstot pārklāj pārējos produktus ar gaisīgu siera kārtu. Centieties kartupeļus nepārvārīt, bet saglabāt to pusgatavību.
Izmantosim 1 kg kartupeļus, 1 sīpolu, 150 gramus bekonu, 1 karoti sauso baltvīnu, 2 ķiploka daiviņas, 300 gramus siera, Provansas vai citu garšaugu maisījumu, sāli, piparus un augu vai olīveļļu.
Kartupeļus nomizojam, novārām līdz pusgatavībai, nedaudz atdzesējam un sagriežam ripiņās. Pannā uzkarsētā nelielā daudzumā augu eļļas sacepam sīkāk sagrieztus bekonu un sīpolus.
Cepamtrauku ieziežam ar augu vai olīveļļas un izspiestu ķiploku maisījumu, vienā kārtā izvietojam pusi no kartupeļu ripiņām, pārkaisām ar sāli un garšaugu maisījumu, virsū izkārtojam pannā sacepto, pārsedzam to ar atlikušajiem kartupeļiem un pārkaisām ar sāli un garšaugu maisījumu.
Virspusē izvietojam biezos un lielos gabalos sagrieztu sieru, apslakām ar baltvīnu, 200 grādos cepam aptuveni 30 minūtes un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
