Sulīgi gards un sātīgs ēdiens, kura receptei ar Portugāli ir tāda saistība, ka šāds ēdiens tur ir ļoti populārs. Tātad, neizmantosim nekādus eksotiskus produktus, bet tehnoloģiski un līdzīgi ar citiem portugāļu ēdieniem, arī šoreiz tā pamatu veidosim ar eļļā apceptiem bekona gabaliņiem.
Izmantosim 1 glāzi rīsus, pusotru glāzi ūdens, 1 sīpolu, 1 burkānu, 3 ķiploka daiviņas, 200 gramus tomātus, 250 gramus kūpinātu desu (piemēram, Krakovas vai mednieku desiņas), 1 bundžiņu konservētas sarkanās pupiņas, 2 karotes augu eļļas, pusi tējkarotes sāls, 100 gramus bekona un piemērotas garšvielas vai to maisījumus.
Pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam sīkos un plānos gabaliņos sagrieztu bekonu, pēc tam pievienojam sakapātus ķiplokus, sīkāk sagrieztu sīpolu, salmiņos sagrieztus burkānu un tomātus, procesa gaitā pievienojam sāli, piparus vai citas garšvielas un apmaisot apcepam visu 3-4 minūtes.
Pēc tam pievienojam ripiņās sagrieztu desu, apmaisot apcepam vēl dažas minūtes, pievienojam noskalotus rīsus, pielejam ūdeni, uz lielākas uguns sagaidām vārīšanās brīdi, sagaidām, kamēr ūdens notvaiko līdz rīsu līmenim, pieberam iepriekš noskalotas konservētās pupiņas, samazinām uguni uz minimālo, pārsedzam pannu ar vāku, pasautējam visu vēl aptuveni 15 minūtes, pēc tam ņemam pannu nost no uguns un ļaujam ēdienam vēl aptuveni 5 minūtes pastāvēt pannā zem vāka.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
