Ja esat mājsaimniece ar mazāk reglamentētu ikdienu, nemīlīgākus ziemas rītus lieliski varat izmantot tam, lai iejauktu kādu mīklu un tikai pēc tam doties ikdienas gaitās. Rauga mīklai vajadzēs nedaudz laika iejaukšanai, bet tās rūgšana ilgs 2 – 3 stundas un, kad atgriezīsieties mājās, vēl pēc 30 minūtēm arī jūsu galdā būs šīs burvīgās magoņu pīnes.
Izmantosim 2 olas, 200 gramus sviestu, 2 karotes mīklai un vēl 200 gramus cukura, 10 gramus sauso raugu, 30 ml silta ūdens, aptuveni 800 gramus miltus, 40 gramus magoņu sēkliņas un 50 ml augu eļļu.
Sauso raugu izšķīdinām viegli siltā un ūdenī. Trauciņā samaisām olas ar 2 karotēm cukura, pievienojam mazos gabaliņos sagrieztu un mīksti atlaidinātu sviestu, pielejam izšķīdināto raugu, pieberam miltus, visu kārtīgi samaisām, īpaši pievēršam uzmanību tam, lai nepaliktu sviesta pikuči, samīcām mīklā un siltā vietā ļaujam aptuveni 2 stundas norūgt.
Magoņu sēkliņas 20 minūtes uzbriedinām verdošā ūdenī, pēc tam ūdeni nolejam un magoņu sēkliņām piemaisām 2 karotes cukuru. Mīklu izrullējam, virspusi pārziežam ar augu eļļu, pārkaisām ar cukuru, salokām vairākās kārtās, vēlreiz izrullējam un atkal pārziežam ar eļļu un pārkaisām ar cukuru. Šādu procedūru atkārtojam vēl 1 – 2 reizes un noslēgumā atkal izrullēto mīklu pārziežam ar saldinātajām magoņu sēkliņām.
Sagatavoto mīklu sagriežam strēmelēs un katru sarullējam pa spirāli. Šādi sagatavotās pīnes izkārtojam uz cepešpannas un 200 grādos cepam 20 – 25 minūtes. Neaizmirstam pīnes noņemt no pannas uzreiz pēc izcepšanas, lai nepielīp un atdzesētas pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
