Šī nebūs tradicionāla veģetārā pica, jo no dārzeņiem izmantosim tikai kartupeļus un šāds ēdiens vienlaikus varētu būt arī kārtējā ceptu kartupeļu variācija. Varat izmantot arī veikalā pirktu picai piemērotu mīklu, bet arī pašu gatavoto veidosim tā lai šīs picas pamatne būtu plāna un kraukšķīga.
Mīklai vajadzēs 120 ml ūdens, 1 tējkaroti sausā rauga, pusi tējkarotes sāls, 4 karotes olīveļļas un 200 gramus miltus, bet pildījumam izmantosim 4 kartupeļus, pusi tējkarotes sāls, pusi zariņa kaltēta rozmarīna un 5 karotes olīveļļas.
Miltus iesijājam bļodiņā, viducī veidojam iedobumu piepildām to ar olīveļļu un sāli. Raugu izšķīdinām siltā ūdenī un pārlejam pie miltiem. Rūpīgi apmaisām un kārtīgi (vismaz 5 minūtes) mīklu izmīcām, lai tā neliptu pie rokām un bļodiņas sienām. Samīcām bumbā, viegli apkaisām ar miltiem, pārklājam bļodiņu ar plēvi un ļaujam mīklai norūgt siltā vietā, aptuveni 40 minūtes.
Kartupeļus nomizojam, ar speciālu rīvi vai savādāk, sagriežam plānās ripiņās, beram tās bļodiņā, pārkaisām ar sāli, pielejam olīveļļu un visu kārtīgi samaisām. Sagatavoto mīklu izrullējam plānā plācenī, ieklājam ar olīveļļu ieziestā cepamformā, uzlokām maliņas, virspusi apziežam ar olīveļļu, rūpīgi izkārtojam sagatavotās kartupeļu ripiņas, pārkaisām ar rozmarīnu, pārlejam ar kartupeļu bļodiņā palikušo šķidrumu un 180 grādos cepam aptuveni 30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
