Ļoti gardi un sulīgi saceptas cūku ribiņas, kuras marinēsim cūkgaļai gana tradicionālā sinepju un majonēzes marinādē, bet cepšanu veiksim šašlikiem neierastāk un divās kārtas. Vispirms samarinētās ribiņas uz oglēm izkarsēsim ietītas folijā, bet noslēdzošajā posmā nobrūnināsim bez folijas.
Izmantosim 2 kg cūkas ribiņas, 2 karotes asās sinepes, 1 karoti graudainās sinepes, 6 karotes majonēzi, 1 karoti cūkgaļas marinēšanai piemērotu garšvielu maisījumu un sev tīkamu daudzumu sāls.
Ribiņas sagriežam pa vienai vai citādos porciju gabaliņos un pārkaisām ar sev tīkamu daudzumu sāls. Piemērota lieluma bļodiņā liekam majonēzi, abu veidu sinepes, garšvielu maisījumu, visu kārtīgi samaisām un ļaujam vismaz 2-3 stundas pamarinēties.
Samarinētās ribiņas saspraužam uz iesmiem, ietinam tos 2-3 folijas kārtās, liekam uz oglēm un, ik pēc 4-5 minūtēm pagrozot, cepam aptuveni 30 minūtes. Pēc tam foliju noņemam un, nepārtraukti pagrozot, turpinām cepšanu vēl 10-15 minūtes.
Saceptās ribiņas izkārtojam uz šķīvja, pārkaisām ar sasmalcinātu baziliku, papildinām ar zaļumiem un pasniedzam galdā ar sev tīkamu mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
