Riekstu krēmi nav tikai mūsu mazāko mājinieku našķis un, iespējams, ikvienā virtuvē atradīsies vai nu Nutella vai cita zīmola riekstu krēms. Lai gan riekstu krēmu varam pievienot vairumam mūsu iecienīto pankūku mīklām, šoreiz recepti papildināsim arī ar rudzu miltiem un tieši tie ir galvenais papildus saldinātāja pievienošanas iemesls.
Izmantosim aptuveni 0,5 litrus pienu, 1 glāzi kviešu miltus, pusi glāzes rudzu miltus, 2 – 3 olas, 2 – 4 tējkarotes riekstu krēmu, cukuru, sāli un augu eļļu.
Bļodiņā iesitam olas, pievienojam riekstu krēmu, sāli, cukuru un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā. Pēc tam pielejam pienu un vēlreiz samaisām. Pēc tam pieberam abu veidu miltus, kārtīgi samaisām un ļaujam mīklai aptuveni 10 minūtes piebriest.
Pirms cepšanas vēlreiz mīklu apmaisām un izvēlāmies – pievienot augu eļļu mīklai un cept pankūkas sausākā pannā ar minimālu eļļas daudzumu vai cept kā parastu mīklu, pannā uzkarsētā augu eļļā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
