Ķirbju biezenis biežāk ir ikdiena ģimenēs, kurās aug mazi bērni, bet vairums saimnieču tomēr izvēlas to pagatavot pēc nepieciešamības, jo arī ķirbju biezeņu gatavošanai ir ļoti daudz variāciju. Arī pankūku cepšanai varam izmantot gan novārītu, gan krāsnī saceptu vai savādāk termiski apstrādātu ķirbi.
Izmantosim 200 gramus ķirbja, 200 gramus miltus, 200 ml pienu (šoreiz 2,5%), 2 olas, 2 karotes cukuru, augu eļļu cepšanai, pusi tējkarotes sodas un pusi tējkarotes ābolu etiķa tās dzēšanai.
Šoreiz ķirbi mīkstu sacepām cepeškrāsnī, sablendējām biezenī un vienlaikus iemaisījām cukuru. Piesitam olas, pielejam pienu, visu kārtīgi sakuļam, iemaisām miltus, pievienojam etiķī dzēstu sodu, apmaisām un ļaujam mīklai 10 minūtes piesātināties.
Pēc tam cepam plānākas vai biezākas pankūkas un pasniedzam galdā ar pašu izvēlētu ievārījumu vai citu mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
