Arī šoreiz bija grūti izdomāt pareizu receptes nosaukumu, jo faktiski šie būs vistas stilbi bez kauliem cietes panējumā, bet procesā gaļu arī viegli izklapēsim un nedaudz pamarinēsim, tāpēc arī izvēlējāmies visu procedūru nosaukt par neparastu. Toties garša noteikti būs ierasti garda, tāpēc droši varat izvēlēties lielāku stilbu daudzumu, jo šeit aprakstīti tikai pamatprincipi.
1 vistas stilba pagatavošanai vajadzēs 1 olu, pusi tējkarotes sojas mērces, pusi tējkarotes citrona sulas, cieti panēšanai, augu eļļu cepšanai, sāli un cukuru izmērcēšanai.
Atkaulošanai izmērcēšana ir nepieciešamība, bet tiek arī uzskatīts, ka mērcēšana vienlaikus palīdz no gaļas izdalīt arī sliktās vielas, kuras izmantotas gaļas rūpnieciskajā apstrādē. Katrā ziņā, ūdenī izšķīdinām nedaudz sāls, cukura un liekam izvēlēto vistas stilbu izmirkt kādu stundiņu. Kad mērcēts pietiekoši, gaļai noņemam ādu un atdalām pašu gaļu no kauliem.
Sagatavotos gaļas gabalus pavisam viegli zem plēves izklapējam, beram bļodiņā, pievienojam nedaudz sāls, sojas mērci, citrona sulu apmaisām un ļaujam īsu brīdi pamarinēties. Šķīvī ieberam cieti, bļodiņā iesitam olu, iemērcam tajā gaļas gabalus, pēc tam bagātīgi apviļājam cietē un cepam pannā uzkarsētā augu eļļā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
