Tradicionālās pīnes parasti gatavojam no rauga mīklas, bet ja negribas iet sarežģītāko ceļu, lieliska alternatīva ir šajā receptē izmantotā biezpiena mīkla.
Mīklai vajadzēs 150 gramus biezpiena, 75 gramus cukura, 1 olu, sāli, 6 karotes augu eļļu, 10 gramus vaniļas cukura, 250 gramus miltus un 15 gramus cepampulvera, bet pildījumam izmantosim 3 ābolus un 50 gramus cukura, arī 1 olu apziešanai un pūdercukuru pārkaisīšanai.
Bļodiņā samaisām biezpienu ar olu, cukuru, sāli, pievienojam pārējās sastāvdaļas, samīcām visu mīklā un ļaujam tai 30 minūtes piebriest.
Ābolus nomizojam un sagriežam plānās daiviņās. Mīklas bumbu izrullējam aptuveni 0,5 cm biezā, apaļā plācenī, sagriežam to 6 vienādās daļās, katru no tām iegriežam šaurās loksnēs eglītes veidā, uz neiegrieztās daļas, visā garumā izkārtojam sagrieztos ābolus, pārkaisām tos ar cukuru (daudzumu regulējam atkarībā no ābolu salduma) un pārsedzam ar loksnēm pīnes veidā.
Sagatavotās pīnes izkārtojam cepešpannā ar ieklātu cepampapīru, apziežam sakultas olas masu un 180 grādos cepam aptuveni 25 minūtes. Pēc izcepšanas pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
