Šajās kūciņās neizmantosim miltus un sviestu, bet miltu aizvietošanā izmantotās mandeles, piedod kūciņām īpašu aromātu. Mūsdienās plaši pieejamas ir dažādas saldētas ogas, tāpēc varat izmantot gan avenes, gan citas piemērotas ogas vai to asorti.
Vajadzēs 3 olas, 80 gramus cukuru, 1 tējkaroti vaniļas cukuru, 250 gramus rikottu vai biezpienu vai krēmsieru, 200 gramus avenes, 130 gramus mandeles vai mandeļu miltus, šķipsniņu sāls, 1 tējkaroti sadrupinātas pistācijas un 1 tējkaroti augu eļļu.
Bļodiņā ar mikseri kārtīgi sakuļam olu dzeltenumus ar abiem cukuriem. Pievienojam kafijas dzirnaviņās samaltas mandeles un rikottu, vēlreiz ar mikseri visu samaisām. Citā bļodiņā olu baltumus kārtīgi sakuļam ar šķipsniņu sāls un uzmanīgi, ar karoti iemaisām pamatmasā.
Formiņas pavisam viegli ieziežam ar augu eļļu, ieliekam mazumiņu sagatavotās mīklas, virsū izkārtojam pusi no avenēm, virs tām atlikušo mīklu, ievietojam tajā atlikušās avenes, pārkaisām ar sadrupinātām pistācijām, liekam formiņas līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 25-30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
