Aromātiski un kraukšķīgi mandeļu cepumi, kuru gatavošanā neizmantosim ne kviešu, ne mandeļu, ne cita veida miltus. Šāda veida cepumus citreiz varat pamēģināt izcept arī no miziņām neattīrītiem riekstiem, jo daudziem tieši tādi šķiet gardāki. Vel citā reizē varat pamēģināt mandeļu vietā izmantot lazdu riekstus.
Izmantosim 300 gramus mandeles, 1 olu, 150 gramus cukuru un 2 tējkarotes vaniļas cukuru.
Kā jau minējām, varat izmantot arī neattīrītas mandeles, bet šoreiz tās attīrīsim. Mandeles beram bļodiņā, pārlejam ar verdošu ūdeni, ļaujam aptuveni 10 minūtes izmirkt, pēc tam miziņas nolobām, attīrītās mandeles liekam blendēšanai piemērotā traukā un smalki sablendējam.
Citā bļodiņā viegli sakuļam olu. Mandeļu masai pievienojam cukuru, vaniļas cukuru, rūpīgi samaisām, pielejam olas masu, vēlreiz kārtīgi samaisām un, ar rokām veidojam nelielus, cepumu lieluma, plācenīšus. Izkārtojam tos ar cepampapīru ieklātā cepešpannā un 180 grādos cepam 20-25 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
