Gards un vienkārši pagatavojams deserts, bet šoreiz pīrāga nosaukumu izmantojām, lai nosaukums būtu vienkāršāks, nevis ievērojot teorētiskās norādes par konditorejas izstrādājumu klasificēšanu. Pēc tām šo plāno, gardo un maigas struktūras desertu varētu dēvēt arī par Magoņu suflē, bet svarīgākais šeit tomēr ir pašas magoņu sēkliņas un, ja jums tās garšo citās receptēs, šī noteikti neliks vilties.
Izmantosim 50 gramus sviestu, 50 gramus cukuru, 2 olas, 2 karotes mannā, 100 gramus magoņu sēkliņas un 100 gramus ābolus, bet glazūrai vajadzēs 30 gramus pūdercukuru, 2 tējkarotes vārīta ūdens un 1 tējkaroti citrona sulu.
Magoņu sēkliņas nedaudz sasmalcināsim ar blenderi vai kafijas dzirnaviņās. Ābolus nomizojam un rupji sarīvējam. Atlaidinātu sviestu kārtīgi (ar mikseri) sakuļam ar sviestu, pievienojam olu dzeltenumus (baltumus pārlejam citā bļodiņā), mannā, ābolus, magoņu sēkliņas un visu kārtīgi samaisām.
Olu baltumus pamatīgi (5 – 7 minūtes), ar mikseri sakuļam biezās putās, uzmanīgi, ar karoti, iemaisām pārējā mīklā, pārliekam to ar sviestu ieziestā cepamtraukā (šoreiz stikla, 20 cm diametrā), izlīdzinām un 180 grādos cepam aptuveni 30 minūtes.
Bļodiņā sagatavojam glazūru no pūdercukura, ūdens un citrona sulas, pārlejam ar to izcepto pīrāgu, ļaujam tam pilnībā atdzist, pēc tam, piepalīdzot ar nazi, izņemam no cepamtrauka un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
