Kad tik ierastais gaļas un griķu salikums sāk šķist pārāk vienmuļš, vienmēr der atcerēties, ka to var gatavot dažādos veidos un populārākie ar gatavošanu katliņā vai pannā, nekad nesniegs to garšu baudu, kādu griķi un gaļa iegūst pēc gatavošanas cepeškrāsnī. Cepšanai derēs gan podiņi, gan cepamformas vai trauki ar vāciņu, bet lieliski var izlīdzēties arī ar foliju vāciņu aizvietošanai.
Izmantosim 250 gramus liellopu gaļas, 150 gramus griķus, 1 sīpolu, 1 burkānu, 1 papriku, 1 tomātu, 1 ķiploka daiviņu, 1 karoti augu eļļas, 300 ml buljona vai ūdens, sāli, piparus un zaļumus.
Pannā uzkarsējam mazumiņu augu eļļas un, uz lielas uguns ātri apcepam mazākos gabaliņos sagrieztu gaļu līdz vieglai garoziņai. Pēc tam pievienojam sīkāk sagrieztu sīpolu un apmaisot apcepam visu vēl 2-3 minūtes.
Izvēlētajā cepamtraukā beram pannā sacepto, virs tā uzkaisām sīkāk sagrieztus burkānus un papriku, pārkaisām ar sāli, pipariem vai citām garšvielām, virsū beram noskalotus griķus, pielejam ūdeni, virspusē liekam sīkāk sagrieztu tomātu, sakapātu ķiploka daiviņu, viegli pārkaisām ar sāli, pārsedzam trauku ar vāku vai foliju un 190 grādos cepam aptuveni 40 minūtes. Pēc pirmajām 30 paveram vāku, pārliecināmies, vai nevajag pieliet vēl nedaudz ūdens un turpinām cepšanu, kamēr ēdiens pilnībā gatavs un liekais šķidrums notvaikojis.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
