Garda un vienkārši pagatavojama uzkoda, kurai pannā sacepsim ar vārītu gaļu un dārzeņiem pildītu lavašu. Protams, šim ēdienam nepieciešamais gaļas apjoms ir neliels, tāpēc nevajadzētu gaļu novārīt tikai šai receptei, bet vienmēr varat saplānot kādu lieku gaļas gabaliņu buljona vai citu ēdienu vārīšanas reizēs.
Izmantosim 1 lielo lavaša plāksni, 2-3 tomātus, 1 papriku, 50 gramus zaļos lociņus, pusi tējkarotes ķiploku pulvera (var arī svaigu ķiplokus), 100 gramus sieru, 200 gramus vārītu liellopu gaļu, aso čili mērci, piemērotas garšvielas un sāli.
Tomātus sarīvējam uz rupjas rīves. Lociņus sīki sagriežam, papriku sagriežam mazos gabaliņos un abus beram pannā ar tajā uzkarsētu mazumiņu augu eļļas. Apmaisot apcepam 1-2 minūtes, pievienojam samaltu novārīto gaļu, apcepam visu vēl 2 minūtes, pievienojam sarīvēto tomātu biezeni, ķiploku pulveri (vai sakapātus svaigus ķiplokus), piemērotas garšvielas vai to maisījumu, piepilinām nedaudz aso mērci, apmaisot apcepam visu vēl dažas minūtes un ņemam nost no uguns.
Lavaša plāksni sagriežam mazākos gabaliņos, uz katra, vienā stūrī, novietojam piemērotu daudzumu gaļas un dārzeņu masas, pārkaisām ar sarīvētu sieru, aizlokot maliņas satinam ruletē un sagatavoto viegli apcepam sausā pannā. Ja vēlaties, varat pannu ieziest ar augu eļļu, jo gardi būs gan tā, gan tā un, katrai saimniecei šajā jomā būs sava pieredze. Pēc izcepšanas, ja vēlaties, varat ruletītes sagriezt divās daļās.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
