Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, lai gan katrs kartupeļu pankūku cienītājs piekritīs, ka vēlme tās gatavot bieži vien apstājas pie domas par kartupeļu rīvēšanu. Neko darīt un, ja vien mājās nav virtuves kombaina vai blendera, kas procesu padarīs pat ātru, ņemam rokās rīvi un ar vēl lielāku prieku izbaudīsim šīs sulīgās kartupeļu pankūkas.
Izmantosim 300 gramus kartupeļus, 120 gramus vistas gaļu, 120 gramus sīpolus, 1 lielu vai 2 mazas olas, zaļos lociņus, 1 tējkaroti paprikas pulveri, sāli, piparus un augu eļļu.
Šoreiz gan izmantojām virtuves tehniku. Mazākos gabalos sagrieztu vistas gaļu sablendējam ar olu viendabīgi gludā un šķidrā masā, pārliekam to bļodiņā, pievienojam rupji sarīvētus kartupeļus (ja nepieciešams, nospiežam lieko šķidrumu), pierīvējam sīpolus, pievienojam sāli, piparus, paprikas pulveri, sasmalcinātus lociņus un visu kārtīgi samaisām.
Bez kavēšanās, lai masa nepagūtu pārāk atsuloties, ķeramies pie cepšanas. Pa vienai pilnākai karotei liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, cepam pa aptuveni 3-4 minūtēm no katras puses, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
