Gards un sātīgs ēdiens, kuru gatavosim kā novārītu kartupeļu mīklas ruleti ar sēņu pildījumu. No līdzīgām sastāvdaļām mēdzam gatavot arī pannā cepamas kotletes vai plācenīšus, tāpēc cepšana krāsnī būs neierastāka un sniegs mājiniekiem jaunu garšu baudījumu.
Izmantosim 450 gramus sēnes, 1 nelielu sīpolu, 1 karoti krējumu, 600 gramus kartupeļus, 2 olas, 3 karotes miltus, 2 karotes mannā, sāli un garšvielas.
Mazākos gabalos sagrieztas sēnes un sīki sagrieztu sīpolu apcepam pannā uzkarsētā sviestā vai augu eļļā, procesa gaitā pievienojam garšvielas un sāli, noslēgumā pievienojam krējumu, apmaisām un nogriežam uguni.
Kartupeļus nomizojam, novārām sālītā ūdenī, saspiežam biezenī, pievienojam 1 olu un 1 olas baltumu, apmaisām, pieberam miltus, vēlreiz apmaisām. Uz galda izklājam cepampapīra vai plēves loksni, bagātīgi pārkaisām ar mannā un virsū izklājam kartupeļu biezeni taisnstūra formā un aptuveni 1,5 cm biezumā.
Uz kartupeļu plāceņa izklājam saceptās sēnes, atstājam aptuveni 3 cm nenosegtas maliņas, izlīdzinām un ar cepampapīra palīdzību satinam ruletē. Pieplacinām galus, ar visu cepampapīru pārliekam atbilstoša izmēra cepamtraukā. Ruletes virspusi un maliņas apziežam ar atlicināto olas dzeltenumu, 180 grādos cepam aptuveni aptuveni 30 minūtes jeb, kamēr izveidosies zeltaina garoziņa.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
