Šādās receptēs ir ne vien radošā sastāvdaļa, bet arī prieks par tām atklāsmēm, ka kāda populārāka ēdiena savādāka pagatavošana prasa tikai pavisam nedaudz papildus laika. Šoreiz jāpiebilst , ka šādas kartupeļu nūjiņas vajadzētu gatavot tikai vienai ēšanas reizei paredzētā apjomā, jo visgardākās tās būs tieši tikko pagatavotas.
Izmantosim 400 – 500 gramus kartupeļus, 350 gramus šampinjonus, 2 sīpolus, 1 olu, 50 – 70 gramus miltus, 3 karotes rīvmaizes, 100 gramus krējuma, pusi glāzes augu eļļas, zaļumus, sāli un piparus.
Vispirms nomizojam un liekam vārīties kartupeļus. Izmantosim divas pannas. Sīpolus sīki sagriežam, vienā cepam vienu sīpolu līdz zeltainumam, otrā viegli apcepam otru sīpolu, pievienojam sēnes, sacepam, noslēgumā pievienojam sāli, piparus, krējumu, kārtīgi apmaisām un turpinām cept līdz gatavībai.
Kartupeļus bļodiņā saspiežam biezenī, pievienojam saceptos sīpolus, piesitam olu, pieberam sāli, piparus, miltus un samaisām visu pabiezā viendabīgā masā. No tās veidojam nelielas nūjiņas, apviļājam šķīvītī ar rīvmaizes un miltu maisījumu, liekam pannā uzkarsētā eļļā, cepam līdz zeltainai garoziņai un izņemot no pannas liekam nosusināties uz papīra dvieļa.
Pasniedzam galdā kopā ar sēņu mērci un pārkaisām ar zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
