Garda un vizuāli efektīga biskvīta rulete, kuru pildīsim ar maskarpones vai biezpiena un saldā krējuma maisījuma krēmu. Šīs ruletes nosaukuma atbilstību tornado vēstījumam lieliski varēsim novērtēt no ruletes nogrieztajos gabaliņos, jo cepšanas laikā divu krāsa mīkla saplūdīs virpuļotā zīmējumā, ko vēl vairāk iezīmēs baltais krēms.
Izmantosim 5 olas, 50 ml pienu, 170 gramus pūdercukuru (daļu biskvītam, daļu krēmam), 80 gramus miltus, 50 gramus kakao pulveri, niecīgu šķipsniņu vanilīnu, 1 karoti augu eļļu un 150 gramus maskarpones, bet rotāšanai, ja vēlaties, vēl nedaudz pūdercukuru un piparmētru lapiņas.
Atdalām olu baltumus no dzeltenumiem, olu baltumiem pievienojam 6 karotes pūdercukuru un kārtīgi, 8-10 minūtes ar mikseri, sakuļam biezās un stingrās putās.
Olu dzeltenumiem pievienojam 1 karoti pūdercukuru, apmaisām, pielejam augu eļļu, pienu, pievienojam miltus un rūpīgi samaisām viendabīgā masā. Sadalām to divās daļās, vienai piesijājam kakao pulveri un rūpīgi samaisām ar slotiņu. Pusi no olu baltumu masas uzmanīgi iemaisām gaišajā mīklā, otru pusi tumšajā un šādi esam ieguvuši katrā traukā pa savas krāsas mīklai. Tumšo mīklu pārliekam polietilēna maisiņā un izgriežam tam stūrīti.
Izmantosim 20X30 cm diametra cepamtrauku, ieklājam tajā cepampapīru, virs tā liekam un izlīdzinām balto mīklu, virsū, izspiežot no maisiņa, uzklājam tumšo mīklu, izlīdzinām un, izmantojot karotes kātiņu, sākot no vienas maliņas, velkam mīklā taisnas līnijas tā, lai karotes kātiņš sniegtos līdz trauka dibenam.
Kad līniju vilkšana pabeigta, trauku liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam 20 minūtes un neuztraucamies, ka biskvīts pacelsies. Pēc izcepšanas trauku pārsedzam ar cepampapīra loksni, trauku pagriežam augšpēdus, biskvītu atbrīvojam no formas, uzmanīgi noņemam cepšanā izmantoto papīru, kopā ar tīro cepampapīru novietojam virs dvieļa un, sākot no garākās malas, ar visu dvieli satinam ruletē un šādā veidā ļaujam 40-60 minūtes atdzist.
Krēmam maskarponi kārtīgi samaisām ar atlikušo pūdercukuru, viegli piepaverot atdzesēto biskvītu, sagatavoto krēmu ieziežam biskvīta atverē, vēlreiz aizveram biskvītu ruletē, ietinam dvielī un liekam dažas stundas ledusskapī. Pēc tam izsaiņojam, ja vēlaties, pārkaisām ar pūdercukuru, izrotājam ar piparmētru lapiņām un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
