Sātīgāku ēdienu cienītāji nemēdz sevi ierobežot arī vasarā, jo ikdiena dod plašas iespējas gan fiziskajām aktivitātēm, gan kulinārām atslodzēm ar pašmāju dārza veltēm. Arī rīss un pupiņas ir raksturīgi produkti zemēs ar īpaši karstu klimatu un, ja porcija būs neliela, bet ēdiens gards, tas iederēsies ikvienā ēdiengaldā.
Izmantosim 100 gramus rīsus, 100 gramus iepriekš novārītas vai konservētas pupiņas, 200 gramus cūkgaļu, 2 sīpolus, 1 papriku, 2 čili piparus, 1 burkānu, 2 – 3 ķiploka daiviņas, 2 karotes sviestu, zaļumus (koriandrs, pētersīļi), sāli, piparus vai citas garšvielas.
Ja pupiņas ir novārītas vai nosusinātas konservētās un rīsi novārīti, ķeramies pie gatavošanas. Pannā izkausējam sviestu un beram tajā apcepties mazākos gabaliņos sagrieztu cūkgaļu. Pievienojam mazos kubiņos sagrieztu burkānu un apcepam visu vēl 3 – 4 minūtes.
Pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztu papriku, čili piparus un sīpolus, apmaisot turpinām cept uz vidējas uguns, bez vāka un, kad dārzeņi ir pietiekoši mīksti, pievienojam sāli, piparus vai citas piemērotas garšvielas, apmaisām, pieberam rīsus, pupiņas, visu kārtīgi apmaisām, pārsedzam pannu ar vāku, samazinām uguni uz minimālo, turpinām cepšanu vēl 15 – 20 minūtes un ik pa laikam visu apmaisām.
Kad gaļa pietiekoši gatava, ņemam pannu nost no uguns, vēl kādu laiciņu ļaujam visam pastāvēt zem vāka un piesātināties, pēc tam pasniedzam galdā ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
