Gardi cepumi ar riekstu garšu, oriģinālu izskatu un ne mazāk oriģinālu nosaukumu. Arī vienkārši un īsā laikā pagatavojami.
Mīklai vajadzēs 300 gramus miltus, 100 gramus sviestu, 1 olas dzeltenumu, 70 gramus cukuru, 50 ml pienu, 1 tējkaroti cepampulveri, vaniļas cukuru un šķipsniņu sāls, bet pildījumu gatavosim no 100 gramiem valriekstu, 100 gramiem džema, 1 tējkarotes kakao, 1 olas baltuma un 3 – 4 karotēm pūdercukura.
Bļodiņā saberžam olas dzeltenumu ar cukuru, pievienojam sviestu, sāli, vaniļas cukuru, cepampulveri un miltus. Pievienojot pienu, samaisām visu gludā mīklā. Samīcām bumbā, ietinam plēvē un 30 minūtes liekam ledusskapī.
Riekstus viegli apkaltējam pannā un smalki sadrupinām. Bļodiņā olas baltumu sakuļam biezās putās, pievienojam pūdercukuru, kakao, pusi no sasmalcinātajiem riekstiem un visu kārtīgi samaisām drupačainā masā.
Mīklu sadalām divās daļās, katru izrullējam uz aptuveni 20 x 25 cm liela cepampapīra gabala. Uz katra gabala uzklājam džema kārtiņu, pārkaisām ar pildījuma drupačām un riekstiem, rullējam pret centru no abiem galiem tā, lai sarullētās daļas nesaskartos un starp tām paliktu aptuveni 2 cm liela atstarpe. Šajā atstarpē ieziežam atlikušo pildījuma masu un, kad šādi būsim sagatavojuši abus pīrāgus, izvietojam tos uz cepešpannā ieklāta cepampapīra un liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī. Cepam aptuveni 40 minūtes, pēc tam atdzesējam, sagriežam aptuveni 3 cm platos cepumos un pārkaisām ar pūdercukuru.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
