Gardi un vienkārši pagatavojami biezpiena cepumi, kuru mīklā neizmantosim citrona sulu, jo cepšanas procesā tās aromātu ir grūti saglabāt un ne mazāk tradicionāls risinājums citrona garšas cepumos ir citrona miziņas.
Izmantosim 300 gramus biezpienu, 1 citrona miziņu, pusi glāzes kefīru, pusi tējkarotes sodu, šķipsniņu sāls, 2 olas, pusi glāzes cukuru, 50 – 70 gramus sviestu un aptuveni 2 glāzes miltus.
Vienā bļodiņā ieberam un sadrupinām biezpienu, citā sakuļam olas ar cukuru, pievienojam gabaliņos sagrieztu atlaidinātu sviestu, apmaisām un šai masai pievienojam biezpienu. Visu kārtīgi samaisām, pievienojam sāli, sodu, pielejam kefīru, apmaisām un pierīvējam citrona miziņu.
Noslēgumā pieberam miltus un samīcām visu mīkstā mīklā. Ļaujam tai 10 – 15 minūtes piesātināties, pēc tam nokniebjam pa gabaliņam, sarullējam desiņā un veidojam baranciņām līdzīgus cepumus. Izkārtojam tos ar augu eļļu ieziestā cepešpannā un 200 grādos cepam aptuveni 30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
