Mazsālīta siļķe ir vēl viens veids, kā varat paeksperimentēt ar auksto zupu garšas dažādošanu. Ir divi veidi kā siļķes gabaliņus pievienot zupai, jo varat tos iemaisīt kopā ar visām sastāvdaļām, bet varat pasniegt galdā uz atsevišķa šķīvīša, lai katrs sev siļķi šķīvī var pievienot pats.
Izmantosim 1,5 litrus kvasa vai gāzēta ūdens, 100 gramus mazsālītas siļķes fileju, 200 gramus vārītu desu, 2-3 cieti novārītas olas, 2 gurķus, 2 ar visu mizu novārītus kartupeļus, 10-30 gramus lociņus, 10-30 gramus dilles, sāli, citrona sulu un 300 gramus krējuma.
Kartupeļus, olas un desu sagriežam mazos kubiņos, zaļumus sasmalcinām, gurķus salmiņos un beram visu lielākā bļodiņā vai katliņā. Siļķes fileju sagriežam mazos kubiņos un, ja vēlaties, šajā brīdī tos pievienojam pārējām sastāvdaļām.
Noslēgumā pievienojam krējumu, visu rūpīgi samaisām, pielejam kvasu vai ūdeni, piespiežam sev vēlamu daudzumu citrona sulas, pievienojam sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām, trauku liekam ledusskapī, 1-2 stundas kārtīgi atdzesējam un pasniedzam gardo zupu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
