Šādi sacepti kartupeļi ir gana vienkārša recepte, kurā parasti cenšamies uzsvērt to vizuālo veidolu un papildināt to ar dažādiem pildījumiem. Siers ilgstošā cepšanā ir gana neparocīgs, tāpēc to pievienosim cepšanas noslēdzošajā fāzē. Savukārt ievadošo fāzi izmantosim kartupeļu garšas bagātīgai piesātināšanai ar garšvielām. Paralēli pagatavosim arī gardu mērci, ar kuru saceptos kartupeļus pasniegsim galdā.
Izmantosim 8 kartupeļus, 180-200 gramus siera, 30 gramus sviesta, 4-5 karotes augu eļļas, 2-4 ķiploka daiviņas, Provansas garšaugu maisījumu, piparus un sāli, bet mērci gatavosim no 200 gramiem krējuma, 1-2 ķiploka daiviņām un zaļajiem lociņiem.
Kartupeļus ar visu mizu kārtīgi nomazgājam un apsusinām. Piestā vai savādāk saspaidām ķiplokus ar garšvielām, pipariem un dažām šķipsniņām sāls, pievienojam augu eļļu un vēlreiz visu kārtīgi samaisām.
Kartupeļus novietojam starp divām karotēm vai koka iesmiņiem un, ik pēc 5 mm, veicam dziļus iegriezumus tā, lai nazis atdurtos pret karotēm un kartupeļi paliktu nesadalīti. Katru iegriezumu piepildām ar sviesta kārtiņu, bagātīgi papildinām iegriezuma vietas ar sagatavoto mērci, izkārtojam kartupeļus cepamtraukā, pārsedzam to ar foliju un 200 grādos cepam 40-50 minūtes.
Pēc tam pārliecināmies vai kartupeļi ir pietiekoši mīksti, izņemam formu no krāsns, iegriezuma vietās ievietojam pa siera plāksnītei, viegli pārkaisām ar sāli, pipariem un liekam atpakaļ krāsnī bez folijas vēl 15-20 minūtes jeb, cepam, kamēr siers ir izkusis, kartupeļi pilnībā gatavi un pietiekoši nobrūninājušies. Paralēli gatavojam krējuma mērci ar lociņiem, ķiplokiem, sāli un pipariem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
