Sātīga, garda un ātri pagatavojama zupa ar saldētiem zirnīšiem, cūku ribiņām, kartupeļiem un burkāniem. Šo zupu varat novārīt arī ar svaigām ribiņām, bet šoreiz ribiņas iepriekš apcepsim krāsnī, kas šo zupu noteikti padarīs gardāku.
Izmantosim 350 gramus cūku ribiņas, 3 kartupeļus, 1 sīpolu, 1 burkānu, 200 gramus saldētus zaļos zirnīšus, sāli, garšvielas un 2 litrus ūdens.
Ribiņas sagriežam gabaliņos, pārkaisām ar sāli, pipariem, liekam cepamtraukā un 180-200 grādos apcepam aptuveni 15 minūtes jeb līdz viegli brūnai garoziņai.
Kamēr ribiņas cepas, lejam katliņā ūdeni, liekam uz uguns, uzvārām un liekam katliņā apceptās ribiņas, mazākos gabaliņos sagrieztus sīpolu un burkānu, uz vidējas uguns novārām visu 15-20 minūtes, pēc tam pievienojam mazākos kubiņos sagrieztus kartupeļus, vēl nedaudz sāls un vārām, kamēr kartupeļi gandrīz gatavi.
Pēc tam pievienojam zirnīšus, turpinām vārīšanu vēl aptuveni 10 minūtes, noslēgumā, ja nepieciešams, pievienojam sev tīkamas garšvielas vai lauru lapiņu, izslēdzam uguni, zem vāka ļaujam zupai piesātināties vēl dažas minūtes un pasniedzam galdā, papildinot ar zaļumiem un grauzdiņiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
