Žuljēns mums asociējas ar podiņos vai cita veida mazākos trauciņos un cepeškrāsnī pagatavotu ēdienu, bet to lieliski varam pagatavot arī pannā. Ja pamatmērķis ir tāds, lai ēdiens būtu gards, šāds pagatavošanas veids to nodrošinās pilnībā.
Izmantosim 400 gramus vistas filejas, 1 sīpolu, 200 gramus šampinjonus, 250 ml treknāka (35 %) saldā krējuma, 150 gramus siera, sāli un piparus.
Šoreiz izmantosim jau iepriekš saceptus šampinjonus, tāpēc vispirms atsevišķā pannā sacepam tos un noslēgumā pievienojam sāli un piparus. Vistas fileju sagriežam mazākos gabaliņos un pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam līdz pusgatavībai. Pievienojam mazos gabaliņos sagrieztu sīpolu, cepam, kamēr tie kļūst caurspīdīgi un pievienojam iepriekš saceptos šampinjonus.
Apmaisām visu, ja nepieciešams, pievienojam vēl sāli un piparus, pēc tam pielejam saldo krējumu, apmaisām, pārkaisām ar sarīvētu sieru, pārsedzam pannu ar vāku un uz mazākas uguns turpinām cepšanu, kamēr siers ir pietiekoši izkusis. Attēlos redzat, ka izmantojām divas pannas, bet tas tikai tāpēc, ka otra ir mazāka izmēra un par tās mazākas pannas nepieciešamību sapratām tikai pirms siera uzkaisīšanas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
