Zirņu zupai nav obligāti jābūt biezai, vārītai gaļas kūpinājumu buljonā un tajā iederēsies arī neierastāki dārzeņi. Ja piekrītat, šis būs viens no tādiem zirņu zupas veidiem, kurā būs gan vistas gaļas frikadeles, gan puravi, gan paprika.
Izmantosim 1,3 litrus ūdens, 1 glāzi zirņus, 1 burkānu, trešdaļu purava stiebriņa, 1 karoti augu eļļas, 300 gramus maltu vistas gaļu, dažas šķipsniņas ķiploku pulvera, pusi tējkarotes paprikas pulvera, sāli, pa šķipsniņai hmeli-suneli un bazilika, sarkanās paprikas pusīti un zaļumus.
Zirņus iepriekš ilgāku laiku izmērcējam, pēc tam noskalojam, beram katliņā, pielejam ūdeni, liekam uz uguns, vārīšanās laikā nosmeļam putiņas, pievienojam sāli un garšvielas. Kamēr zirņi vārās, burkānu sagriežam plānās ripiņās, papriku salmiņos un no maltās gaļas, pievienojot sāli un piparus, izveidojam nelielas frikadeles. Puravu sagriežam plānos gredzenos un viegli apcepam pannā uzkarsētā augu eļļā.
Kad zirņi aptuveni 30 minūtes novārījušies, pievienojam katliņā sagrieztos dārzeņus, frikadeles, nedaudz vēlāk arī pannā saceptos puravus, novārām zupu līdz gatavībai un, pasniedzot galdā, pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
