Pirms pārveidot šo gardo zirņu zupu krēmzupā, varat pamēģināt to arī kā klasisku zirņu zupu bez kartupeļiem. Būs gardi visos veidos, tomēr izvēlētais produktu salikums visvairāk atvērsies tieši krēmzupā.
Izmantosim 1,8 litrus ūdens, pusotru glāzi zirņus, 350 gramus kūpinātus vistas stilbiņus vai cita veida vistas gaļu, 60 gramus puravus, 1 burkānu, 50 gramus selerijas, 5-6 šampinjonus, 20 ml augu eļļu, pusi tējkarotes ķiploku granulas, sāli, piparus un zaļumus.
Zirņus, atkarībā no to šķirnes un specifikas, varam arī iepriekš izmērcēt. Kad esam tikuši galā ar zirņu sagatavošanu, beram tos katliņā, pielejam ūdeni, pievienojam stilbiņus un visu novārām līdz zirņu gatavībai. Noslēgumā gaļu izņemam un ērtāk būs, ja to turpmākai izmantošanai atdalīsim no kauliem. Nogriežam uguni uz minimālo un turpinām zirņu vārīšanu buljonā.
Visus dārzeņus un sēnes sagriežam mazākos gabaliņos, pannā uzkarsēta augu eļļā viegli apcepam, pēc tam pielejam ūdeni un zem vāka pasautējam vēl aptuveni 5 minūtes. Kad pannas saturā esošais ir pietiekoši gatavs, pārvietojam to katliņā un visu kārtīgi sablendējam biezenī. Pievienojam sāli, piparus, ķiploku granulas, apmaisām, novārām vēl aptuveni 5 minūtes, pēc tam pārliecināmies vai pietiek sāls, ja vajag, pievienojam vēl, apmaisām un ņemam nost no uguns. Pasniedzam galdā un lejam šķīvjos, papildinot ar sagrieztiem gaļas gabaliņiem un zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
