Tieši biezeni izvēlējāmies kā šīs krēmzupas apzīmējumu , jo gribējās akcentēt , ka šādam garnējumam varam pasniegt klāt gan sieru , gan gaļu , gan zivis vai grauzdiņus un tas vairāk radīs otrā ēdiena noskaņu. Protams , izvēlēties šķidrāku vai biezāku , to droši izlemiet paši.
Izmantosim aptuveni pusi no lielas ziedkāposta galviņas , 2 sīpolus , nedaudz saldā krējuma , muskatriekstu , sāli , piparus un buljonu ( dārzeņu vai gaļas ) pēc Jūsu izvēles.
Sagriežam sīpolus , liekam tos pannā cepties augu eļļā vai sviestā un pa to laiku sadalām kāpostgalviņu ziedkopās. Liekam uz uguns katliņu , beram tajā apceptossīpolus , ziedkāpostus un visu kopā apcepam vēl 5 – 7 minūtes . Pēc tam pielejam buljonu tik daudz , lai tas nosegtu kāpostus , pievienojam muskatriekstu pulveri , sāli , piparus un vārām visu līdz gatavībai.
Kad katliņā viss gatavs , varam dažas kāposta ziedkopas atlikt rotāšanai , bet pārējo masu sablendējam mums vēlamajā biezumā jeb , ja vēlamies šķidrāku , varam pieliet vēl buljonu , bet vispirms izvēlamies , cik daudz pievienosim saldo krējumu ( var izmantot arī svaigo sieru vai biezpiena sieru ). Vēlreiz visu sablendējam , liekam bļodiņās , rotājam ar atlicinātajām kāposta ziedkopām un pievienojam gaļu vai sieru.
Ja tomēr būsiet izvēlējušies šo kā pirmo ēdienu , atcerieties , ka pāri palika ziedkāposta otra puse un to varam pagatavot kādam otrajam ēdienam atbilstoši.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
