Gardi ziedkāposti īpašā mīklā, kurus parasti gatavo plācenīšu veidā un receptes pamatā ir Indijas virtuves tradicionālais ēdiens Pakora. Kā veģetārs ēdiens (pat cepšanai pietiks ar mazumiņu augu eļļas), šādi sacepti ziedkāposti parasti tiek uzskatīti par uzkodu vai izmantoti kā garnējums citiem ēdieniem. Tā kā ziedkāpostus būs nepieciešams sadalīt mazākās ziedkopās, tās vislabāk sacepsies plācenīšu formā, bet varat pagatavotajā mīklā apcept arī lielākas ziedkāposta ziedkopas.
Izmantosim 200 gramus sasmalcinātus ziedkāpostus, 70 gramus turku zirņu miltus, 30 gramus kukurūzas miltus, 60 ml vai tik daudz ūdens, lai iegūtu biezu mīklu, ceturtdaļu tējkarotes cepampulveri, 1 tējkaroti piemērota garšvielu maisījuma, 1 tējkaroti sarīvētu ingvera saknīti, zaļumus, sāli un augu eļļu.
Ziedkāpostu sadalām sīkākās ziedkopās vai sagriežam ar nazi. Citā bļodiņā samaisām abus miltus, sāli, cepampulveri un garšvielu maisījumu. Pievienojam pa karotei ūdens, pēc katras karotes apmaisām un iegūstam biezam krējumam līdzīgu mīklu.
Sagatavotajā mīklā beram ziedkāpostus, pierīvējam ingveru, apmaisām, pievienojam sev tīkamu daudzumu sakapātus zaļumus, visu kārtīgi samaisām, pa karotei sagatavotās mīklas liekam pannā mazumiņā uzkarsētas augu eļļas, apcepam no abām pusēm līdz gatavībai un pasniedzam galdā karstus.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
