Svaigu zemeņu želeja ir viens no gardākajiem desertiem. Esam jau pieraduši, ka veikalos nopērkamas sausās zemeņu želejas, kuras varam vienkārši pagatavot visos gadalaikos, tomēr nekas nespēs sniegt to baudu, kuru varam gūt no svaigu zemeņu želejas.
Izmantosim 400 gramus zemenes, 10 gramus želatīna, 350 ml ūdens un 3 karotes cukura.
Mazā trauciņā beram želatīnu, pārlejam to ar 50 ml auksta ūdens un uzbriedinām aptuveni 20 minūtes jeb atbilstoši norādēm uz iepakojuma.
Ķipītī ielejam atlikušos 300 ml ūdens, pievienojam cukuru, liekam uz uguns un sagaidām vārīšanās sākumu. Pēc tam pieberam 1 glāzi attīrītu un nomazgātu zemeņu, ņemam ķipīti nost no uguns, pārsedzam ķipīti ar vāku un ļaujam zemenēm applaucēties aptuveni 10 minūtes. Pēc tam nokāšam caur sietiņu un izmantotās zemenes liekam maliņā, jo tās mums vairs nebūs nepieciešamas.
Zemeņu novārījumam pievienojam uzbriedināto želatīnu, apmaisot pilnībā izšķīdinām un sagatavoto masu atdzesējam. Atlikušās svaigās zemenes attīrām, nomazgājam, apsusinām, sagriežam 4 daļās un izkārtojam 2 vai vairākos deserta trauciņos.
Pārlejam ar atdzesēto želejas masu, liekam trauciņus ledusskapī un, pēc 2-3 stundām, svaigu zemeņu želeju varam pasniegt galdā. Populārākais šī deserta papildinājums ir putukrējums.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
