Kad aiz loga ir maija vidus, pa retam spoži spīd saule, bet termometrs rāda tikai ap 10 grādiem, mēdzam apmulst savas dienas plānošanā, tāpēc svaigas zemenes varētu būt labākais līdzeklis kā kliedēt savu dezorientāciju un dienu turpināt kā tas vasarīgās brīvdienās ir pieņemts. Ja runājam tieši par dienas ievadu, tad mazumiņš zemeņu iederēsies arī mafinu vai kēksu izcepšanai.
Izmantosim 2 olas, 200 gramus cukuru, 100 gramus sviestu vai margarīnu, 200 gramus zemenes, 250 gramus miltus, šķipsniņu sāls, 1 tējkaroti cepampulveri un nedaudz pūdercukuru.
Bļodiņā iesitam olas, pieberam cukuru un visu sakuļam tā, lai cukurs pilnībā izšķīstu. Procesa turpinājumā pievienojam nedaudz sāls, mīksti atlaidinātu sviestu vai margarīnu, bet noslēgumā pakāpeniski iemaisām miltus. Ja masa šķiet par biezu, iemaisām tajā pienu.
Zemenes sagriežam mazos gabaliņos, pievienojam nedaudz pūdercukura, samaisām un masu iemaisām mīklā. Formiņas ieziežam ar augu eļļu vai savādāk (ieklājam tajā papīra formiņas) sagatavojam cepšanai, liekam tajās sagatavoto mīklu un 180 grādos cepam 10 – 15 minūtes. Ja vēlaties, gatavos mafinus pārkaisām ar pūdercukuru.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
