Kad esam izbaudījuši svaigas zemenes, pagatavojuši dažādus zemeņu desertus un pieliekamajos salikuši burciņas ar zemeņu zaptēm, noteikti neaizmirsīsim par tik vienkāršu gardumu, kā zemeņu kompots, kas sniegs veldzi gan karstākās dienās, gan vienkārši kā gards dzēriens un veikalos pirkto dzērienu alternatīva.
Izmantosim zemenes, cukuru un ūdeni ar aptuvenām proporcijām – uz 2,5-3 litriem ūdens vajadzēs 600-700 gramus zemenes un 3-4 karotes cukura.
Ūdeni lejam katliņā, liekam to uz uguns. Zemenes rūpīgi nomazgājam, attīrām, vēlreiz noskalojam, notecinām caurdurī, beram bļodiņā, pārkaisām ar cukuru un, kad ūdens sāk vārīties, beram katliņā.
Novārām 5-7 minūtes jeb, kad zemenes kļūst bālākas un ūdens iekrāsojas, ņemam katliņu nost no uguns, nedaudz atdzesējam, ja vēlaties, pārlejam pudelēs vai karafē un, kad kompots pietiekoši atdzisis, izmantojam to atbilstoši sākotnējām vēlmēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
