Ja vēlamies ne vien veselīgi vieglu desertu, bet arī tādu, lai būtu pārliecība par izmantoto izejvielu kvalitāti, veikals noteikti nebūs īstā vieta, kur ko tādu meklēt, tāpēc mēģināsim kādu vienkāršu jogurta torti pagatavot paši.
Izmantosim 500 gramus zemeņu, 2 olas, 150 gramus miltus, 250 gramus cukura, nedaudz sviesta, 700 gramus dabiskā jogurta un 40 – 50 gramus želatīna.
Vispirms mazā katliņā vai ķipītī aptuveni glāzē ūdens izšķīdinām želatīnu un ik pa laikam apmaisot, ļaujam tam stundiņu pabriest.
Pamatnei olu baltumus ar mikseri sakuļam biezās putās, pievienojam pusi no cukura daudzuma, vēlreiz visu ar mikseri samaisām, pieberam miltus, pievienojam olu dzeltenumus un atkal visu samaisām ar karoti vai mikseri. Cepamformā ieklājam cepampapīru, viegli apziežam ar sviestu, ielejam sagatavoto mīklu un 180 grādos cepam aptuveni 15 minūtes.
Citā bļodiņā ielejam jogurtu, pievienojam atlikušo cukuru un atkal visu samaisām ar mikseri. Trauku ar uzbriedināto želatīnu liekam siltā vidē (mikroviļņu krāsns) vai uz uguns un maisot nedaudz pasildām, kamēr uzbriedinātais
želatīns pilnībā izšķīst. To nedaudz atdzesējam un pielejam jogurta maisījumam. Apmaisīsim un ļausim neilgu laiciņu masai piebriest.
Pa to laiku pamatne būs izcepusies un atdzisusi, izkārtojam virs tās daiviņās sagrieztas zemenes, pārlejam ar jogurta masu, izlīdzinām un liekam ledusskapī pilnībā sabiezēt (aptuveni 2 stundas). Pēc tam izņemam no cepamformas, izrotājam ar zemenēm, sagriežam gabaliņos un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
