Granita ir sicīliešu deserts, ko uzskata par vienu no šerbeta paveidiem, bet precīzāk to varētu raksturot kā ogu ledu ar cukuru. Zemenes ir tikai viens no granitas veidiem, jo itāļi līdzīgā veidā mēdz saldēt arī citrusaugļus vai citas ogas un augļus, procesā izmantojot gan riekstus, gan alkoholiskos dzērienus. Un, protams, savā pamatbūtībā, granita vienmēr ir ledus.
Izmantosim 300 gramus zemenes, 100 gramus cukura un rotāšanai svaigas piparmētras vai putukrējumu.
Blendēšanai piemērotā, augstā traukā beram zemenes, pievienojam cukuru un kārtīgi (3 – 5 minūtes) sablendējam visu viendabīgā biezenī. Sagatavoto masu pārlejam platākā un lēzenākā traukā, liekam to ledusskapja saldētavā uz 1 – 2 stundām un noteikti, ik pēc 30 minūtēm, masu apmaisām.
Jau pēc stundas masai vajadzētu būt sasalušai un droši to drupiniet, izmantojot dakšiņu, lai turpinātu saldēšanu un vēl pēc stundas apsarmojošā masa jau būs vēlamā, kristāliskā granita. Pārliekam to deserta trauciņos, papildinām ar piparmētru lapiņām vai putukrējumu un ķeramies pie veldzējošā kāruma baudīšanas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
